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Coquillages
Régalez-vous avec notre sélection de coquillages d’exception !
Toujours frais et de saison laissez parler votre imagination pour composez vous-même votre plateau avec vos fruits de mer préférés.
Il y a 5 produits.
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350 grs Bulots cuits chez nous
Sur les côtes de la Manche et de l'Atlantique où il est très courant, le bulot se nomme aussi "ran" ou "buccin". La coquille du bulot, jaune ou brune, est en forme de spirales, son pied est blanc tacheté de noir à la périphérie.
14,90 € -
200 grs Bigorneaux Extra gros cuits chez nous
Le bigorneau se mange froid, en amuse-gueule, avec du pain de seigle et du beurre salé. On l’aime aussi avec quelques gouttes de citron ! Selon les régions ou les pays, il se nomme aussi "brelin", "escargot de mer", "guignette", "littorine" ou "vignot" (ou "vigneau").Le bigorneau est un petit mollusque marin.
7,80 € -
Clams de Normandie
Ces coquillages, de gros à très gros, présentent une coquille striée de couleur grisâtre. Ces mollusques d'origine américaine possèdent une chair ferme et parfumee, très appréciée des amateurs de fruits de mer.
5,50 € -
3 X Praires de Normandie
Nom commun de Venus verrucosa, un bivalve de la famille des vénéridés, hôte des fonds côtiers sablo-vaseux du bas de l'étage infralittoral jusqu'à 100 m de profondeur. Elle a une coquille épaisse, équivalve, ornée de stries concentriques très marquées dont la couleur varie du blanc jaunâtre au blanc grisâtre. C'est une espèce fouisseuse.
6,00 € -
3 X Palourdes Grises
Les palourdes cruesUn goût très fin, significativement iodé, qui rend superflu tout assaisonnement. Choisir des palourdes plutôt petites, ne pas détacher les deux coquilles lorsqu'on les ouvre, et boire un vin supportant bien l'iode, comme un blanc de Cassis ou un Picpoul de Pinet. Un muscadet ...et c'est un bonheur total.
6,00 €
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